鉄板焼きを会食に利用する人が増えつつあります。得意先との接待や、改めて人と出会う際には、和食会席やコース料理が、これまでの定番ではありました。しかし、オーソドックスな食事では、相手の印象に残らないのも事実です。そこで、席を鉄板焼のお店に設けることで、よりユニークなおもてなしを提供することができるのです。

一見、こうしたお店は居酒屋感覚で楽しむものと思いがちですが、それは浅い認識に他なりません。お好み焼きのようなB級グルメも確かにおいしいものですが、高級食材を焼いてくれるところも、数多くあります。中でも鉄板焼きで会食できる場所には、いわゆるブランド肉を味わえるところが定番です。王道である高級牛はもちろんのこと、ヘルシーな鶏や羊など、相手に合わせたチョイスをすることができます。

こうした気遣いこそが、好感度を左右しますので、まさに腕の見せ所といえるのです。さらには近年人気の熟成肉を出せば、流行に敏いところもアピールできます。また、鉄板焼きの会食としては、海鮮料理も有用です。色とりどりの海の幸は見た目にも賑やかですし、老若男女とも楽しめるものです。

また、文字通りお酒の肴としても最適ですので、長い時間を共にすることができます。変わったところでは、鉄板でスイーツを作ってくれるお店もあり、これは女性にも嬉しいものです。大事な会食だからこそ鉄板焼きを利用して、ひと味違った食事の席を設けていきましょう。