サラリーマンの街、新橋。庶民的な居酒屋もたくさん立ち並ぶイメージかと思いますが、立地的に銀座にも近くお洒落なお店も多いのをご存知ですか。今回はおもてなしの場やデートなどにもふさわしい鉄板焼きレストランをご紹介します。新橋駅から歩いて徒歩5分のところにある「円居‐MADOy-」は飲み屋街からは少し離れており、大人の隠れ家のような雰囲気の鉄板焼きレストランです。

新垣結衣さんが表紙のトラベルウェブマガジン「旅色」12月号にも特集されています。円居‐MADOy-のおいしさの秘密は4つ。一つ目は、何といっても肉のクオリティの高さです。最高級A5ランク等級の肉しか使用しないこだわり。

一頭買いしているため、他店よりもリーズナブルな価格で味わうことができます。二つ目は、こだわりの40日熟成。熟成は長いほど旨味が増しますが、長すぎると衛生的にリスクが増したり、味にクセが強くなるため日数にはこだわっています。三つ目は肉のカット方法。

牛肉の脂身や筋など余分な部分をすべてカットする純米大吟醸カット!中心の一番美味しい部分だけを残して焼き上げる肉は格別です。そしてラストは徹底的に管理される安心・安全の品質。牛の生産者、飼育日数などの情報を徹底的に管理し、身元がしっかりしている牛肉だけを使用しているので、自信を持って提供することができます。このようにこだわりが詰まった肉を、素敵な雰囲気の鉄板焼きレストランで頂くひと時。

都心からアクセス抜群な新橋で楽しんでみてはいかがでしょうか。